一勺一味民间乡土菜

的铜钥匙，站在了“味极居”的木门前。 门面不大，深褐色木门褪了大半漆，门楣上那块巴掌大的木质匾牌倒还精神，“味极居”三个字是爷爷亲手写的，笔锋遒劲，带着烟火气。 推开门的瞬间，混着旧木头与淡淡油烟的味道。 这是爷爷留下的老铺，三十平米的空间，进门是四张掉漆的实木方桌，靠墙摆着，桌腿磨得发亮； 里侧便是明档厨房，里面的灶台、案台一目了然。 林砚放下肩上的背包，指尖抚过桌沿的刻痕，那是小时候他趴在桌上看爷爷做饭时划的。 他今年刚从烹饪专业毕业，理论知识背得滚瓜烂熟，刀工、火候的理论要点能脱口而出，可实操总差着点意思。 爷爷走得早，没能把一身本事手把手教给他，只留下这间小店和一屋子旧厨具。 ...

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