小厨娘

贺礼里面除了王爷的，长公主府给的也很珍贵。 是一整套上好的青瓷餐盘，姚橙橙估计价值不菲。 对人家长公主来说不算什么，但对姚橙橙来说，这份礼物就很重了。 看着这瓷盘，姚橙橙心里琢磨着得回份合心意的礼。之前王爷提过，长公主钟爱花材入馔，那不如用花入点心，既应景又能体现用心。 荷花酥，用晾干的荷花花瓣，仔细挑拣出完整的，又准备了低筋面粉、猪油、细砂糖等食材。将面粉分成水油面和油酥面，水油面揉至光滑，油酥面搓成均匀的小剂子，再用水油面包裹油酥面，擀成薄饼卷起，反复几次，这样做出的酥皮才会层次分明。 接着把面团分成小块，擀成圆皮，包入用豆沙和荷花碎混合的馅料，捏出荷花的形状，最后在花瓣边缘刷上一层蛋黄液，放入窑炉烤制。 ...

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